Tibetischer Buttertee
Wenn ein Bergvolk wie die Tibeter seit Jahrtausenden in unwirtlichen Gegenden unterwegs ist, entstehen unweigerlich gute Strategien für nachhaltiges Fastfood. Bestes Beispiel: Tibetischer Buttertee und Tsampa. Wenn es nur wenig zu Essen gibt, hat die Butter plötzlich einen ganz anderen Stellenwert als in der Diät der Büroarbeitenden. Also kam in den kargen und kalten Höhen […]